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 Bizcocho de almendras (video).

Come sanoHace un mes, Juan Andrés, un triatleta de Murcia y fan de Eneko Llanos, nos mandó a nosotros y a Eneko, unas cuantas bolsas de almendras de la cooperativa en la que trabaja, en Murcia.

La verdad es que están buenísimas, tanto para comer en crudo como para añadir a las múltiples recetas que existen con almendras.

Las propiedades de las almendras son múltiples, entre las que se encuentran las siguientes:

- Poseen un elevado contenido en ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico), que ayudan a combatir el colesterol. Y por consiguiente, enfermedades cardiovasculares.

- Un alto contenido de vitamina E (alfa tocoferol), poderoso antioxidante, aliado contra los radicales libres producto del envejecimiento.

- Son muy energéticas y una buena fuente de fibra.

- Las almendras son una de las fuentes no animales más ricas en Calcio.

El vídeo que hemos elaborado es de un bizcocho cuya receta encontré en un libro, con alguna modificación para darle un toque personal. Se lo dedicamos a Juan Andrés y a Eneko, que es a su vez un gran fan de las almendras.




 
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