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 Tempeh con champiñones (video).

Come sanoDespués de un pequeño impas con las recetas, aquí estamos de nuevo, para saborear un interesante plato, sano y original. Esta vez os presentamos al “Tempeh”, alimento originario de Indonesia y que se elabora a partir de la soja amarilla, fermentándola y cocinándola parcialmente.

En el mercado lo podemos encontrar fresco, macerado o estofado. En esta receta nosotros hemos usado el fresco, que suele venir empaquetado en bloques de unos 300 gr.



El Tempeh tiene diversas cualidades nutricionales muy interesantes entre los que se encuentran los siguientes:

- Contiene un 20% de proteína de gran calidad

- También vitaminas del grupo B y B12

- Está libre de colesterol

- Muy digestiva, gracias a las enzimas producidas durante su fermentación

- Posee además propiedades estimulantes para el crecimiento

Desde Cirotobar.com, os animamos a probar nuevos productos y sabores, dejando de lado por un día la pasta, la ensalada y la pechuga de pollo, ¡¡que somos unos aburridos!!



 
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